cart 0 Товары 0.00 грн В корзину

Чай

Сортировка: orderby
Отзывов (0)
Нет в наличии
275.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
102.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
275.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
140.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
100.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
103.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
160.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
98.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
100.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
98.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
100.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
123.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
89.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
160.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
140.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
98.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
102.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
140.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
124.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
81.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
111.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
100.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
106.00 грн
Отзывов (0)
Нет в наличии
106.00 грн

Может показаться на первый взгляд, что чай – это напиток, доступный абсолютно всем. Однако качественный и правильно заваренный чайный напиток – достояние истинных затоков и почитателей церемонии под названием «чаепитие». Мудрые люди называют чай животворным эликсиром долголетия и творчества. Наверное, с подобным суждением стоит согласиться.

chaiИзвестно, что выращивать и готовить чай первыми начали китайцы. Этот напиток уже упоминается в древнем трактате, датированном 770 г. до н. э. Китайцы придавали чаепитию философский смысл. Не менее глубокое значение имеет чайная церемония в Японии. Для ее проведения создавались целые сады с уютными чайными домиками посредине. Свои уникальные черты имеет и чопорное английское чаепитие Five o’clock Tea, и душевные русские чайные посиделки с баранками.

Наверняка, в каждой семье, где чай любят и почитают, имеется своя чайная традиция, а также накоплены уникальные рецепты заваривания напитка. Зачастую каждый человек индивидуально выбирает любимый вид чая. А существует их немало. Прежде всего, чай различают по способу обработки чайного листа, а если точнее – то по степени его ферментации. Все чаи: зеленый, черный, красный отличаются как раз мерой ферментации (окисления). Для ферментации чайные листья после сбора раскладывают на специальных стеллажах в очень влажном, но прохладном и хорошо проветриваемом помещении. По прошествии определенного времени чайные листья достигают пика своих ароматических свойств и их отправляют в сушку. Время окисления чайных листьев для элитных чаев определяет эксперт, во всех других случаях – этот период стандартный. Следует знать, что сильно ферментированными являются черные чаи, малоферментированными – зеленые, промежуточную позицию занимают улуны.

В целом, производство чая, разумеется, включает не только его ферментацию. Это намного более сложный процесс. Основные этапы производства чая – это выращивание чайных кустов, сбор листьев, их сортировка, предварительное завяливание, скручивание в роллере для извлечения лишнего сока, собственно ферментация, сушка, а также сортировка, упаковка и маркировка.

Вкус чая очень вариативен, он может быть наполнен тонкими цветочными нотами, сладким ароматом фруктов, терпким привкусом пряностей, ореховой горчинкой, медовой мягкостью и еще целой сотней вкусовых переливов. Существуют классические чайные композиции, которые почитаемы во всем мире. Среди них – «Английский завтрак» и «Английский полдник» (черный крупнолистовой цейлонский чай), «Оранж Пекое» (цейлонский высокогорный черный чай), «Дарджилинг» (индийский черный чай с предгорий Гималаев), «Эрл Грей» (черный листовой чай с ароматом бергамота), «Сенча» (китайский или японский зеленый чай без добавок).

Выбирая чай, важно обратить внимание на степень измельчения листьев. Наиболее ярко выражены ароматы крупнолистового чая, от мелколистового чая сильный ароматический эффект получить сложнее. Вкусовые качества чая улучшает наличие типсов, нераспустившихся почек, в чайном купаже. Цениться также чай из верхних молодых листьев (пекое).

Привлекательность вкусовых оттенков черного либо зеленого чая могут усиливать ароматические добавки. Это, как правило, цветочные лепестки или кусочки сушеных фруктов. По сути, чай – очень благодатный фон для создания уникальных вкусовых комбинаций. Они могут носить экспрессивный тропический характер, легкий и утонченный цветочный оттенок либо просто теплые летние мотивы, которые способны по-настоящему согреть зимой.

Интернет-магазин Сoffeeplus предлагает все необходимое для безупречной чайной церемонии. Мы приглашаем Вас в клуб истинных ценителей чая!

Гарантия

Наши контакты

Магазин тел:   (044) 384-14-53,

Магазин тел:   (097) 022-5-222

Сервис   тел:   (044) 22-777-67,

Сервис   тел:   (044) 587-66-97

 

Email: coffeeplus@ukr.net
Сайт: www.coffeeplus.com.ua